土鍋で焼売チャレンジ❣️ 海老🦐焼売と豚肉🐖焼売の半分ずつ。 出来上がりのでぶっちょはご愛嬌。。。 土鍋についている蒸し皿のおかけでくっつかずに上手に蒸せました😆 。。。第二陣は焼売の下に白菜を敷いて蒸したのですが、肉汁が逃げずにその方が美味しかったので、白菜やキャベツを敷いて蒸すのをオススメします☝️ 残った白菜も甘くて美味しい🥬

ごちそうさまでした😌
#stayhome
#焼売　初めてつくりました！
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#良い1日になりますように

温鍋(オンカ)で参鶏湯

今日は骨付きもも肉1本と胸肉1枚で
いつもよりさっぱり参鶏湯

土鍋なので生薬のエキスがより抽出され
おいしい参鶏湯ができました

オンカというネーミングも
ちょっと韓国っぽい響きでかわいい

李朝の皿は @ikeprox
その上のカクテキは @kanmurigram

thanks @kapuki_reiko ♡



#参鶏湯研究所 #末伏 #温鍋

鍋も米も土鍋で炊いてます。熱むらもないし保温力も良いので土鍋派です。レモンと水菜の下には鶏きのこ野菜をぶちこみさっぱりで美味いです。家にいる時間が増えると自炊が増えますねー早くまたみんなでご飯が食べたいです！



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나베에 관심이 많아진 @hklee0116 를 위해 일본에서 사 온 묵직한 나베로
집에서 간단한 요리를 해보았습니다!! 😆
👩🏻‍🍳
1. 흑식초와 간장으로 간을 한 안창살을 나베에서 굽는다.
2. 고기 구운 자리에 찹쌀을 볶는다.
3. 갈비육수를 넣고 끓인다.
4. 들깨가루를 넣고 조금 더 끓인다.
5. 마지막으로 구운 안창살과 참나물, 구운 애호박을 올린다.

이렇게 완성된 “찹쌀죽”!

원래는 리조또로 만들고 싶었지만,
예상치 못하게도 나베의 보온력이 너무 좋아 죽이 되었는데
다음 번에는 멥쌀로 좀 더 죽의 느낌으로 만들어 봐야겠습니다!
들어간 재료가 너무나 마음에 들어,
이 죽을 “fancy 죽”이라 명명함! 😎


最近、鍋への興味が深くなっていく @hklee0116 のために
日本で直接買って持ってきた鍋で
家で簡単なレシピをやってみました！😆

👩🏻‍🍳
1. 黒酢と醤油で味付したカルビハラミを鍋で焼く。
2. 焼いた肉を取ったその場でもち米を炒める。
3. もち米炒めにカルビスープを入れて煮る。
4. エゴマ粉を入れてもう少し煮る。
5. 最後に焼いたカルビハラミとミツバと焼いたズッキニーを載せる。

という過程でできた「もち米粥」！

元々はリゾットを作ろうと思いましたが、思った以上に鍋の保温力が良くて粥になりました！
つぎにはうる米でもっと粥っぽく作ってみよう！

入れた材料が気に入りすぎたので、わがままでこの粥を「fancy 粥」と名付けました！😎

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